食品微生物檢測儀器有哪些。食品微生物檢測儀器是一款專業(yè)檢測病菌微生物的食品快檢設備，儀器對于控制和預防致病菌的傳播起到一定的積極作用，目前食品微生物檢測儀器廣泛應用于食品深加工企業(yè)、市場監(jiān)督管理部門以及食品質檢部門等，食品衛(wèi)生檢驗工作中常用的儀器之一。

  食品種類繁多，加工過程復雜多樣，所以在每個環(huán)節(jié)都要保障食品的安全性，防止微生物污染食品，操作人員的手、包裝袋、食品加工的器具、水源、土壤等這些都是食品微生物污染的主要來源。使用食品微生物檢測儀器對食品加工的各個環(huán)節(jié)及衛(wèi)生環(huán)境進行微生物檢測，防止食品受到微生物污染。

  食品微生物檢測儀器基于螢火蟲發(fā)光原理檢測ATP含量，由于微生物數(shù)量與微生物體內所含ATP有明確的相關性。通過檢測ATP含量，可間接得出反應中微生物數(shù)量。食品微生物檢測儀器具有實用性強，靈敏度高，速度快等特點，在食品衛(wèi)生檢測方面應用廣泛。使用食品微生物檢測儀器對這些食品致病菌進行檢測，對食品及時采取有效的防治手段，防止食品中的致病菌含量超過國家限定的標準，危害到人體健康安全。