獸藥殘留快速檢測儀檢測畜禽產(chǎn)品中的獸藥殘留，包括抗生素殘留、瘦肉精殘留等。食品安全是社會各界廣泛關(guān)注的一個關(guān)鍵問題。其中，食品中動物源性獸藥殘留的安全性是其關(guān)鍵問題之一。為了獲得更多的利益，許多農(nóng)民使用低成本的抗生素或在飼料中添加生長促進劑。鑒于食品中存在獸藥殘留，相關(guān)部門加強了對獸藥殘留的監(jiān)管，利用獸藥殘留快速檢測儀檢測獸藥是否為劣質(zhì)肉，檢查人們餐桌的安全性。

  獸藥殘留是指對動物注射藥物之后的殘留。被人體攝入后可能會威脅身體健康，可能會導(dǎo)致胎兒畸形、青少年性早熟、中老年心血管疾病、癌癥等問題以及某些食物中毒有關(guān)。使用獸藥殘留快速檢測儀的目的就是為了能夠及時檢測出被測食品中的獸藥殘留是否超標，避免這些產(chǎn)品進入消費者的餐桌，保障消費者的食品安全。 

  隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展和消費者對動物源性食品的需求，獸藥殘留快速檢測儀得到了廣泛的應(yīng)用，能夠快速測定鮮肉中獸藥殘留。它不僅對畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展有一定的影響，而且直接威脅到人類健康。為了讓消費者食用健康的肉類食品，除了要使用獸藥殘留快速檢測儀之外，市場管理部門還應(yīng)該引導(dǎo)管理者規(guī)范獸藥的使用，打擊非法使用獸藥的行為，進而加強食品安全體系的完善。